Todo nuestro viñedo es cuidado y manejado con afecto y respeto por el entorno natural que lo rodea. Las uvas cultivadas para nuestro Apaltagua Reserva Cabernet Sauvignon, provienen de nuestro viñedo de 60 hectáreas en Apalta en el Valle de Colchagua en Chile. Apalta es conocido como el valle bendecido por la mano de Dios por sus extraordinarias condiciones naturales para el desarrollo de las vides viníferas.
De color rojo con tintes púrpuras, Apaltagua Reserva Merlot tiene notas de frambuesas y crema de cassis. El aroma es de gran intensidad con toques de fruta fresca y una leve nota de especias. En boca es elegante, y de cuerpo medio. Tiene taninos suaves y redondos con un toque de madera que le otorga elegancia y un persistente final.
Notas del enólogo
De color rojo con tintes púrpuras, Apaltagua Reserva Merlot tiene notas de frambuesas y crema de cassis. El aroma es de gran intensidad con toques de fruta fresca y una leve nota de especias. En boca es elegante, y de cuerpo medio. Tiene taninos suaves y redondos con un toque de madera que le otorga elegancia y un persistente final.
Nuestro Apaltagua Reserva Syrah tiene un color rojo rubí. Se destacan aromas de frutas frescas tal como cereza, notas mentoladas y un toque de vainilla. En boca es suave con taninos bien fundidos. Su final es fresco y delicado.
Notas del enólogo
Nuestro Apaltagua Reserva Syrah tiene un color rojo rubí. Se destacan aromas de frutas frescas tal como cereza, notas mentoladas y un toque de vainilla. En boca es suave con taninos bien fundidos. Su final es fresco y delicado.
No te puedes perder este excelente y único Cabernet Sauvignon en una inigualable presentación con su botella grabada en serigrafía. Un elegante Vino para sorprender en una junta o bien para hacer un regalo. Stock limitado – Producto de Exportación.
ARROGANT SHEEP – CABERNET SAUVIGNON
Valle Central
Notas de Cata:
Color rojo rubi profundo. intensos aromas a cereza negra, fresa, cedro y regaliz. Cuerpo Amplio, buena acidez que mantiene la boca fresca hasta el final.
Baco, aquel dios Romano, vinculado al vino, al éxtasis y al placer, viene hoy a inspirar esta nueva creación. Un vino hecho para el disfrute con amigos, por el placer de compartir y para extasiarse de aromas y sabores que sólo un buen seguidor de las andanzas de este Dios de la mitología romana sabe apreciar y disfrutar.
Baco, aquel dios Romano, vinculado al vino, al éxtasis y al placer, viene hoy a inspirar esta nueva creación. Un vino hecho para el disfrute con amigos, por el placer de compartir y para extasiarse de aromas y sabores que sólo un buen seguidor de las andanzas de este Dios de la mitología romana sabe apreciar y disfrutar.
De un color rojo carmesí, este vino es intenso desde su primer acercamiento.
En nariz sobresalen aromas especiados como pimiento morrón asado, pimienta negra y frutillas en almíbar. Suaves notas florales que hacen pensar en violetas. Al final del bouquet se puede apreciar sutiles toques de chocolate bitter, hojas de tabaco seco y tierra seca.
En boca se despliegan taninos suaves y sedosos, de gran vitalidad y texturas, muy típico de los vinos del valle. De bella acidez y buen volumen, este vino nos permite presagiar un buen potencial de guarda.
Este Carménere de Peumo, muestra un equilibrio entre aromas a frambuesa fresca y guindas, toques a pimienta verde y mineralidad granítica. Marcado paladar medio, notas a chocolate amargo y berries dulces. Taninos refinados y suaves, mantiene su frescor dado por su acidez vibrante. Persistente final.
Aromas a frambuesa fresca y guindas, toques a pimienta verde y mineralidad granítica.
Notas a chocolate amargo y berries dulces. Taninos refinados y suaves, mantiene su frescor dado por su acidez vibrante. Persistente final.
Vino de color rojo carmesí con matices granate. Aromas de ciruela seca, dulce de leche, cacao y flores púrpuras, con especias como té negro y canela de fondo. En boca es sedoso, redondo, con cuerpo medio alto. Vino elegante, complejo, persistente y largo en boca. Valle Central Grado Alcohólico: 13° Servir a 18 – 20 °C
Nuestros vinos de la linea Reserva provienen de suelos ricos en arcilla que definen el carácter mineral de estos vinos. La oscilación térmica entre el día y la noche promueve que las uvas de estos vinos desarrollen un intenso color, grata acidez y frescura entregando vinos de alta concentración y buena madurez tánica, muy agradables al paladar.
En Boca
Gran estructura, taninos muy suaves, vino fresco con notas a ciruelas negras, tabaco y un suave matiz tostado integrado con la fruta en el final de la boca
De color amarillo pálido con tintes dorados, este espumante se expresa a través de sus delicadas burbujas.
Posee aromas de manzana verde y chirimoya, complementadas por notas de levadura y bizcocho.
Es refrescante y afrutado; en boca ligero, largo y vibrante con una excelente acidez natural.
Un Vino de gran calidad, proveniente de uvas seleccionadas cuidadosamente gran terroir pretende reflejar la composición mineralmente rica del suelo en este vino, pero sin dejar de lado la fruta. Fácil de tomar, de cuerpo medio con notas a berries negras. Un vino para el día a día con bonita presentación.
Nuestro Cabernet Sauvignon presenta un color Rojo Rubí brillante y limpio, de cuerpo medio, con una nariz intensa, marcada por la fruta negar madura moras, berries, algo de mentol y pimienta, su paso por barrica desarrolla leves notas ahumadas y de cuero, en boca tiene una acidez equilibrada lo que le da un final más persistente y elegante.
Nuestro Carménére es de un rojo rubi profundo, brillante y limpio, de cuerpo medio, se presenta con una nariz intensa, marcada por la fruta roja madura, especialmente cerezas y frambuesas, hay notas de pimienta verde, cuero y un leve ahumada aportado por su breve paso por barrica, en boca se muestra balanceado, elegante, de taninos jugosos y suaves, lo que le da un final más persistente y elegante.
Marchigüe, en lengua indígena significa “tierra de Liebres” y está ubicado en una zona poco irrigada del Valle de Colchagua. En esta zona cálida y seca que es cuna de nuestras mejores vides, nace Marchigüe Liebre, influenciado por la vida campestre, brisas marinas y suaves lomajes, donde aún podemos escuchar el veloz galope de los animales que dieron nombre a esta tierra.
Vino con un intenso color rojo mostrando algunos reflejos azules.
En Boca este Cabernet Sauvignon es un vino concentrado con una buena estructura, taninos suaves.
La Nariz es concentrada y atractiva con notas de zarzamora, café y Cassis las cuales se integran con una elegante vainilla típica de la crianza en barrica de roble.
Guarda: 15 meses en barricas de Roble Francés y Americano.
Historia
Los vinos Gran Reserva de Miguel Torres provienen del valle de Curicó, uno de los aspectos que los hace especiales es su periodo de guarda Las mejores cosechas de Cabernet Sauvignon son seleccionadas para ser guardadas durante 15 meses y obtener así este vino de gran calidad.
Nota de Cata
Color rubí con visos caoba, evolucionado hacia ocre. Aroma bien equilibrado, redondo y especiado, típico de los grandes vinos de Cabernet Sauvignon del Pacifico. Paladar intenso, carnoso y de buena evolución con final de boca firme y persistente.
Gastronomía
Ideal para acompañar las empanadas, aves de caza, las parrilladas y los platos de carne.
Historia
Los vinos Gran Reserva de Miguel Torres provienen del Valle de Curicó, uno de los aspectos que los hace especiales es su periodo de guarda, en el caso del Chardonnay este tiene una guarda de 18 meses en barrica de roble francés. Esto sin duda lo hace un vino único entre sus pares que no tienen un proceso de crianza tan prolongado.
Nota de Cata
Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad Carmenere (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-, regaliz y pimienta negra. Gran amplitud en boca y taninos redondos.
Aromas de pan tostado y especias, que acaban en un gusto largo.
Gastronomía
Este gran vino es el compañero ideal de los asados de cordero o cerdo y las parrilladas de carne, condimentadas con hierbas aromáticas y regaliz.
Inspirados en el equilibrio natural que se genera en los viñedos orgánicos. Toda la flora y fauna natural que existe en los viñedos orgánicos permite controlar de forma natural las diferentes plagas que atacan a la vid, ya que juegan un importante papel de control de malezas y polinización.
Fermentación: Los racimos fueron despalillados y macerados en frío por dos días aprox. Luego se inoculó con levaduras seleccionadas para fermentar a una temperatura máxima de 28° C en tanques de acero inoxidable. Guarda: El 80% de la mezcla final estuvo en contacto con madera francesa de tostado medio durante 6 meses.
Color: Profundo y brillante color rojo rubí. Aroma: Afrutados toques de ciruela, con fruta roja fresca y especies como
pimienta negra que se acompañan de suaves notas a cedro. Sabor: Tiene un gran volumen en boca muy jugoso y sabroso con un final
largo y agradable
Vino con exuberantes aromas a frutos negros y rojos: zarzaparrilla, arándanos, y ciruelas. Notas a pimienta negra, especias, con un suave toque tostado. En boca, es largo con una acidez balanceada y fácil de tomar. Un porcentaje de la mezcla se guarda por 6 meses en barrica francesa.
Notas de cata: temperatura 16ºC.
Maridaje: comidas condimentadas, carnes rojas grasas, y charcutería.
Análisis: alcohol 13.5%
Composición: 60% Cabernet Franc-40% Carmenere.
De viñedos plantados hace más de 20 años en nuestro fundo Nilahue, Valle de Colchagua. La proximidad del Océano Pacífico y su clima mediterráneo son idelaes para lograr una madurez perfecta. Vino expresivo en nariz, con aroma a berries, cerezas, y un toque de pimienta negra.
Fundido con suaves notas a madera, dado que un porcentaje de la guarda se realiza en barrica francesa por 6 meses. Se mezcla la potencia del Cabernet con los taninos suaves y cuero del Syrah.
Notas de cata: temperatura. 16ºC.
Maridaje: carnes rojas magras al horno o grilladas. Pastas con salsas condimentadas y quesos maduros.
Análisis alcohol 13.5%
Composición: 60% Cabernet Sauvignon-40% Syrah
Vino intenso de color rojo violáceo profundo. Aromas a fruta negra como grosella, ciruela. Frutas rojas como frutillas y frambuesas.
El Carmenere aporta taninos suaves y jugosos además de suavidad. Las frutas rojas provienen del Merlot.
Un porcentaje de la mezcla se guarda por 6 meses en barrica francesa.
Notas de cata: temperatura 16ºC. Maridaje: carnes blancas, antipastos, y quesos maduros. Análisis: alcohol 13.5% Composición: 60% Carmenere-40% Merlot.
Del Valle Central, este vino tiene su origen en nuestros viñedos del Maule, Curicó, y Colchagua. La característica de este Chardonnay-Viognier es su intensidad aromática (Colchagua), frescura (Curicó), y estructura (San Rafael) que aporta cada uno de sus orígenes y hacen tan particular esta mezcla.
Este Oveja Negra Reserva Chardonnay-Viognier es un vino aromático, con toques a frutos tropicales tales como maracuyá y plátano. Con un leve toque a damascos, miel, y almendras aportados por la tipicidad de la variedad Viognier. Mientras que el Chardonnay aporta frutas blancas. En Boca es untuoso, persistente, y frutal.
Notas de cata: temperatura 8ºC.
Pescados, mariscos, y ensaladas frescas. Análisis: alcohol 13.5% Composición: 60%Chardonnay-40% Viognier
Vino Tinto Marchigue Reserva Carmenere Panul, es un vino tinto joven producido en la Región de Rapel, Chile. Es un vino único elaborado solo con la cepa Carmenere, obteniendo así el máximo carácter del terroir chileno. Posee un color intenso con notas de frutos negros, bayas rojas y especias. Su cuerpo armónico permite un paladar intenso con una nota de final de repostería y avellana.
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, como corderos y ciervos, así como quesos curados. Si se marida con comidas más ricas, es recomendable abrirlo 30 minutos antes para que se desarrolle al máximo su aroma y sabor.
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